三钙

一、化学名：三钙　
二、分子式：Ca3(PO4)2
三、分子量：310.18
四、CAS： 7758-87-4
五、性状： 由不同钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5·H2 O，通式可以Ca3(PO4)2表示，其分子量为310.18，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定，相对密度3.18。
六、用途：在食品工业中作抗结剂、营养补充剂（强化钙）、 PH值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂 （分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品。
七、包装：内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
质量指标	Specification	GB25558-2010	FCCVII
含量(以Ca计)，w/%	Assay（As Ca）w/%    	34.0-40.0	34.0-40.0
砷 (As)，mg/kg         ≤	Arsenic(As)，mg/kg         ≤ 	3	3
氟化物(以F计)，mg/kg  ≤	Fluorine(F)，mg/kg         ≤	75	75
重金属(以Pb计)，mg/kg ≤	Heavy Metals(As Pb)，mg/kg ≤	10	————
铅(Pb)，mg/kg          ≤	Lead (Pb) ，mg/kg         ≤                	2	2
灼烧失重，w/%	Loss on Ignition ，w/%             	10.0	10.0
澄清度	Clarity	 Pass Test	————
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。